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天然酵母
我が家にまたしても恐ろしいウィルスがやって来てくれました唖然
もちろん息子がお持ち帰りでございます。
家の中とはいえ、母子常にセットで動いていないと大変な事態になるので
ぴったりくっついての生活はまるで新生児ちゃんのときのよう・・・
ということで、ごはんはほとんど作ってません。
なので、ちょっと前 3月の後半暖かかった週に作ったパンでご勘弁を。



シンプルなこの食パンパンは久しぶりに天然酵母で焼いてみました。
焼き上がりの香りといったらやっぱりイーストとは違う!
いい香りをプンプン放ってましたニコニコ
半年ぶりに天然酵母を使ってパンを焼いたけれど、ドライイーストで作るパンとの
違いがものすごく新鮮!

これは残った生地にレーズンを入れて焼いたブドウパン。



こっちは前からいつか作ってみたい!!と思っていた
天然酵母でのクロワッサン。



層がキレイになっていないのは無視して・・・
ザックリ感ともっちり感が美味しかった〜ラブラブもう自画自賛ですたらーっ
ずっと食べてないヒルサイドパントリーのクロワッサンが恋しくなるなぁ。

ここのところクロワッサンは失敗続きで、どれだけのバターを無駄にしてしまった
ことやら・・・軽く4回は失敗してます。悔しいぃーーーー!!もったいない!!
と思いつつ諦めの悪い性格だからリベンジ!と思って焼くんだけど、また失敗。
今回のは決して良い出来ではないけれど、あたしの中では成功なのです。
オーブンの中で無事に膨らんでいく生地を見て、軽く感動したくらい。
家族にも「おっ!今回はクロワッサンもどきじゃないね!!」と言われましたひやひや
気温が上がり過ぎない時期までに、クロワッサンを上手に焼けるように懲りずに
練習続けます!失敗しても載せます。上手に焼けても載せます。
良かったら懲りずに見てください。







| パン | 00:08 | comments(0) | trackbacks(3) |
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| ユングの夢見心地気分 | 2007/04/07 6:31 PM |
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| - | 2007/04/07 5:35 PM |
【細木数子さん無料六星占術と情報館】
TBお邪魔させていただいてありがとうございます【細木数子さん無料六星占術と情報館】..です。細木数子の幸せレシピも沢山紹介します。是非、あそびにきてくださいね。
| 細木数子さん無料六星占術と情報館 | 2007/04/07 2:18 PM |